Hoy celebramos el Día Nacional de la Nutrición, una iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y cuenta con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria.
Esta nueva edición está dedicada a promocionar una dieta saludable en la que no falten los lácteos, “Lácteos: tenlo claro”. Aprovechamos esta ocasión para hablarte de cómo debemos tomar los lácteos, en qué cantidades y qué beneficios nos aportan.
El consumo recomendados para personas de más de 60 años de edad es de 2 a 3 raciones de lácteos al día. Una ración equivale a:
- un vaso de leche
- dos yogures
- 180g de kéfir
- 140g de cuajada
- 125g de queso fresco
- 30g de queso semicurado
- 20g de queso curado (consumo ocasional)
Los lácteos nos proporcionan:
- Proteínas
- Minerales: calcio, fósforo, magnesio y potasio
- Vitaminas A, D, E, B2 y B12
- Grasas
- Hidratos de carbono simples
Los lácteos son claves en la salud ósea y muscular para un envejecimiento de calidad. Se estima que 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres mayores de 50 años sufrirá una fractura por osteoporosis en su vida. En este sentido, diversos estudios muestran que el consumo de yogur, queso y leche se puede asociar con un menor riesgo de fractura de cadera.
Además, el consumo de lácteos (más de 6 raciones a la semana) se asocia con un menor riesgo de fragilidad. Y es que, la pérdida de masa muscular asociada a la edad afecta aproximadamente al 30% de personas mayores de 60 años y a más del 50% de los mayores de 80 años.
De esta manera, para mejorar esta situación se recomienda una alimentación equilibrada, incluyendo un consumo de 2 o 3 raciones de lácteos al día acompañado de actividad física regular.
