A la hora de vigilar y cuidar la salud de nuestros mayores y niños, los médicos y nutricionistas coinciden en recomendar introducir frutas y verduras a nuestra dieta.

Hoy, en el blog de Residencial Nodromar, os hablamos de una hortaliza que nos aporta muchos beneficios, como es el brócoli, que tiene un mayor valor nutritivo y su aporte vitamínico es muy elevado. Y es que, siempre ha sido avalado por especialistas por sus grandes propiedades curativas.

La pieza de brócoli debe ser firme, con las flores pequeñas y compactas y de un color verde oscuro, la mejor forma de consumirlo es en crudo, en ensaladas o cocido al vapor para conservar todas sus propiedades.  

LOS BENEFICIOS DEL BRÓCOLI

• Tiene importantes propiedades anticancerígenas, por contener unos compuestos llamados glucosinolatos y sulforafanos, con acciones beneficiosas en la prevención de algunos tipos de cáncer.
• Contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
• El brócoli posee hierro y proteínas, que nos protegen de la anemia.
• Nos ayuda a eliminar el colesterol, nos  previene de enfermedades cardiovasculares y protege la salud del corazón.
• Gracias a su contenido en fibras, combate el estreñimiento, evita problemas como la acidez o la inflamación y mejora la digestión.