A la hora de vigilar y cuidar la salud de nuestros mayores y niños, los médicos y nutricionistas coinciden en recomendar introducir frutas y verduras a nuestra dieta.
Hoy, en el blog de Residencial Nodromar, os hablamos de una hortaliza que nos aporta muchos beneficios, como es el brócoli, que tiene un mayor valor nutritivo y su aporte vitamínico es muy elevado. Y es que, siempre ha sido avalado por especialistas por sus grandes propiedades curativas.
La pieza de brócoli debe ser firme, con las flores pequeñas y compactas y de un color verde oscuro, la mejor forma de consumirlo es en crudo, en ensaladas o cocido al vapor para conservar todas sus propiedades.
LOS BENEFICIOS DEL BRÓCOLI
- Tiene importantes propiedades anticancerígenas, por contener unos compuestos llamados glucosinolatos y sulforafanos, con acciones beneficiosas en la prevención de algunos tipos de cáncer.
- Contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
- El brócoli posee hierro y proteínas, que nos protegen de la anemia.
- Nos ayuda a eliminar el colesterol, nos previene de enfermedades cardiovasculares y protege la salud del corazón.
- Gracias a su contenido en fibras, combate el estreñimiento, evita problemas como la acidez o la inflamación y mejora la digestión.
